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純米大吟醸 佐伯飛翔（さいきひしょう）720ml〈箱入り〉

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お米と水に拘わり、槽（ふな）しぼりで醸した純米大吟醸酒

佐伯飛翔の最高峰。

地元佐伯の土から生まれたお米と、清流番匠川の水で仕込みました。

槽しぼりとは醪を麻袋に詰め、重しでゆっくりと搾る昔ながらの製法です。

この時期にしか味わえないフレッシュさとジューシーな味わい。華やかな味わいのお酒です。

夏前くらいになると、新酒とはまた違った純米大吟醸が楽しめます。

• ■アルコール度数：15%
• ■精米歩合：40%
• ■使用米：佐伯産吟のさと
• ■日本酒度：-1
• ■酸度：1.8
• ■アミノ酸度：1.3

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