【2021年新酒】純米吟醸 佐伯飛翔(さいきひしょう)720ml

価格: ¥1,780 (税込)
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お米と水に拘わり、槽(ふな)しぼりで醸した純米吟醸酒

地元佐伯の土から生まれたお米と、清流番匠川の水で仕込みました。

槽しぼりとは醪を麻袋に詰め、重しでゆっくりと搾る昔ながらの製法です。

搾りたてのフレッシュな味わいと吟醸らしい透明感があります。

まだ若々しい今でしか味わえない純米吟醸の味わいです。

夏前くらいになると上品な香りが楽しめます。

  • ■アルコール度数:15%
  • ■精米歩合:50%
  • ■使用米:佐伯産吟のさと
  • ■日本酒度:±0
  • ■酸度:1.8
  • ■アミノ酸度:1.7

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