純米吟醸 佐伯飛翔(さいきひしょう)720ml

価格: ¥1,980 (税込)
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お米と水に拘わり、槽(ふな)しぼりで醸した純米吟醸酒

地元佐伯の土から生まれたお米と、清流番匠川の水で仕込みました。

槽しぼりとは醪を麻袋に詰め、重しでゆっくりと搾る昔ながらの製法です。

お米を50%まで磨きフルーティーな香りとキレのある中口タイプのお酒に仕上げました。

酸のバランスも良く、お食事のおいしさを引き立ててくれます。

冷酒がお勧めです。

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